Demerara Distillers Ltd
Scheda di Demerara Distillers Ltd
Nel 2004 la Velier ha acquistato una partecipazione nella DEMERARA DISTILLERS Ltd, unica produttrice di rum Demerara e proprietaria del più grande stock al mondo di vecchi rum. Per festeggiare l’evento, Yesu Persaud, presidente della Demerara Distillers, ha permesso di selezionare alcune botti custodite gelosamente nel “Paradis” della società: si è potuto esaudire un sogno entrando in possesso della più vecchia botte presente nei magazzini a East Bank: lo Skeldon 1973.
Da rimarcare anche l’eccezionale Port Mourant 1993 e il primo imbottigliamento come Single Ron di Blairmont 1991.
La nuova serie Demerara 2007 comprende 3 rum abbastanza giovani ma veramente unici: Enmore, botti timbrate EHP è distillato dall’unico continuous still in legno operante al mondo che produce un distillato estremamente potente, probabilmente la migliore espressione del rum Demerara; La Bonne Intention,marchio LBI è distillato in un continuous still e produce un rum morbido dall’aroma pronunciato, mentre Versailles, marchio VSG, è distillato nell’unico single pot still ancora in funzione.
Da rimarcare anche l’eccezionale Port Mourant 1993 e il primo imbottigliamento come Single Ron di Blairmont 1991.
La nuova serie Demerara 2007 comprende 3 rum abbastanza giovani ma veramente unici: Enmore, botti timbrate EHP è distillato dall’unico continuous still in legno operante al mondo che produce un distillato estremamente potente, probabilmente la migliore espressione del rum Demerara; La Bonne Intention,marchio LBI è distillato in un continuous still e produce un rum morbido dall’aroma pronunciato, mentre Versailles, marchio VSG, è distillato nell’unico single pot still ancora in funzione.