Segura Viudas
Spagna, catalogna
Località: S. Sadurnì de Anoia (Barcelona) – Penedés – Catalunya
Scheda di Segura Viudas
CAVA – È sinonimo di METODO CLASSICO ed anche di BLANC de BLANCS
STORIA - La Casa SEGURA VIUDAS data dall’11° Secolo. Fu torre di vigilanza e fu ristrutturata nel tempo con l’aggiunta di parti in vari stili: visigoto, romanico e gotico. Nel secolo XIII° perse la sua importanza militare e si trasformò in fattoria agricola e vinicola.
Alla fine del XIX° secolo avendo preso coscienza del valore dei vitigni autoctoni iniziò la produzione di Cava con il metodo classico
tradizionale. Dal 1950 il SEGURA VIUDAS è commercializzato in tutto il mondo.
SEGURA VIUDAS è il fiore all’occhiello del Gruppo Familiare FREIXENET n.1 produttore mondiale di Metodo classico (oltre 120 milioni di bottiglie).
NOTIZIE TECNICHE - I Cavas sono prodotti unicamente con uve provenienti da vitigni catalani autoctoni (tutti bianchi): Maccabeo, Parellada e Xarel-lo e sono presenti nei Cavas SEGURA VIUDAS in varie combinazioni percentuali a seconda della qualità. La parola
CAVA è sinonimo di METODO CLASSICO essendo tale il sistema di produzione della SEGURA VIUDAS. La presa di schiuma avviene con l’invecchiamento in bottiglia come nel caso dello Champagne, seguito poi dal “degorgement” e dal “dosage” (aggiunta del “Liqueur de dosage” – grammi di zucchero per litro) a seconda si tratti di Brut, Seco, Semi-Seco, ecc. L’invecchiamento varia da 18 a 30 mesi ed è inferiore a quello degli Champagnes perché i vini prodotti nel Sud raggiungono prima il punto di perfezione per il consumo grazie al tipo di vitigni ed alle condizioni climatiche. Il Rosado è prodotto con altri vitigni locali: Trepat, Monastrell e Garnacha e segue le stesse tecniche di invecchiamento.
CONSIGLI - Sono spumanti da tutto pasto (Brut e Seco), da aperitivo (Brut, Seco e Rosé) e da dessert (Seco, Demi-Seco e Rosé).
La Reserva Heredad si avvicina molto alla finezza dello Champagne.
I Magnums Brut Reserve e la Reserva Heredad sono anche prodotti da regalo.
Il rapporto qualità/prezzo è ECCEZIONALE per tutta la gamma.
STORIA - La Casa SEGURA VIUDAS data dall’11° Secolo. Fu torre di vigilanza e fu ristrutturata nel tempo con l’aggiunta di parti in vari stili: visigoto, romanico e gotico. Nel secolo XIII° perse la sua importanza militare e si trasformò in fattoria agricola e vinicola.
Alla fine del XIX° secolo avendo preso coscienza del valore dei vitigni autoctoni iniziò la produzione di Cava con il metodo classico
tradizionale. Dal 1950 il SEGURA VIUDAS è commercializzato in tutto il mondo.
SEGURA VIUDAS è il fiore all’occhiello del Gruppo Familiare FREIXENET n.1 produttore mondiale di Metodo classico (oltre 120 milioni di bottiglie).
NOTIZIE TECNICHE - I Cavas sono prodotti unicamente con uve provenienti da vitigni catalani autoctoni (tutti bianchi): Maccabeo, Parellada e Xarel-lo e sono presenti nei Cavas SEGURA VIUDAS in varie combinazioni percentuali a seconda della qualità. La parola
CAVA è sinonimo di METODO CLASSICO essendo tale il sistema di produzione della SEGURA VIUDAS. La presa di schiuma avviene con l’invecchiamento in bottiglia come nel caso dello Champagne, seguito poi dal “degorgement” e dal “dosage” (aggiunta del “Liqueur de dosage” – grammi di zucchero per litro) a seconda si tratti di Brut, Seco, Semi-Seco, ecc. L’invecchiamento varia da 18 a 30 mesi ed è inferiore a quello degli Champagnes perché i vini prodotti nel Sud raggiungono prima il punto di perfezione per il consumo grazie al tipo di vitigni ed alle condizioni climatiche. Il Rosado è prodotto con altri vitigni locali: Trepat, Monastrell e Garnacha e segue le stesse tecniche di invecchiamento.
CONSIGLI - Sono spumanti da tutto pasto (Brut e Seco), da aperitivo (Brut, Seco e Rosé) e da dessert (Seco, Demi-Seco e Rosé).
La Reserva Heredad si avvicina molto alla finezza dello Champagne.
I Magnums Brut Reserve e la Reserva Heredad sono anche prodotti da regalo.
Il rapporto qualità/prezzo è ECCEZIONALE per tutta la gamma.
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