YÉ SU XIN N°5

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YÉ SU XIN N°5

Genere: The
Provenienza: Taiwan, Cina
Formati: 50 g
Abbinamenti: n/a

Famiglia: Te' bianco ai fiori

Territorio: Cina, provincia del Fujian

Caratteristiche: foglie a forma di aghi, ricoperte da uno strato bianco

Aroma del liquore: i profumi fruttati di pera e quelli floreali di questo delicato te' bianco si sfumano nella presenza del gelsomino, donando all'infuso una nota zuccherata e una bella freschezza. Povero di teina è anche molto dissetante.

Note: proveniente da una raccolta che seleziona soltanto il bocciolo, questo te' viene profumato grazie al semplice contatto con fiori freschi di gelsomino, in una porzione di 10 kg di fiori per 1 kg di te'. La produzione annua è di circa 400 kg.

Preparazione: in teiera di porcellana, 4-5 gr per 50 cl d'acqua a 70°, con tempo di infusione da 4 a 6 minuti.

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